金竹笋美食教程：口感鲜嫩，如何做出香味四溢的金竹笋佳肴？

金竹笋美食教程:口感鲜嫩,如何做出香味四溢的金竹笋佳肴?一、蒜蓉蒜蓉炸金竹笋

1、金竹笋洗净,切段,蒜头去头后切末。油锅烧热,下蒜末爆香,再倒入金竹笋,继续翻炒。

3、待金竹笋完全变软,放适量的盐、糖、鸡精、味精,继续翻炒均匀。

4、起锅装盘,大功告成。

金竹笋佳肴教程:口感鲜嫩,如何做出香味四溢的金竹笋佳肴?二、蒜蓉酱爆金竹笋

金竹笋佳肴教程:三、金竹笋鸡汤

1、金竹笋去壳切块,鸡斩件,加清水、料酒、盐、姜葱煮开。汤锅置火上,下金竹笋,大火煨开,转小火煲至鸡熟。

3、加入鸡汤即可。

金竹笋佳肴教程:鸡汤香浓,营养丰富,增强免疫力。鸡汤在炒制过程中可以减轻笋的涩味。

金竹笋佳肴教程:金竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等多种营养成分,有清热化痰、润肺止咳、消肿散结的作用。此外,金竹笋含有大量纤维素,可以促进肠道蠕动,预防便秘,促进排便,并有降低血压的作用。金竹笋的营养价值极高,具有较高的食用价值和药用价值。

1、竹笋含有丰富的蛋白质,脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E以及钾、钙、铁、镁、磷等矿物质,营养丰富,味道清香,具有较高的食用价值和药用价值。鸡汤味甘性温,能温中补脾,益气养血,补肾壮阳。《随息居饮食谱》认为它“补虚填精,健脾胃,强筋骨,消水肿”。适用于气血虚亏、营养不良、年老体衰者食用。