金秋柿子与香甜面粉的完美融合：五款令人垂涎欲滴的美食创意！

金秋柿子与香甜面粉的完美融合:五款令人垂涎欲滴的美食创意!

香酥小柿子

材料:大柿子1个、面粉2杯、白砂糖2大匙、酵母2大匙、油适量、盐适量。

做法:

1.将白糖、酵母、面粉倒入盆中,搅拌均匀,揉成面团。

2.将面团盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大。

3.取出发酵好的面团,排气,切成小面团,醒10分钟。

4.取一个小面团,揉圆,再搓圆。

5.将小面团搓圆,然后压扁,擀成面皮,用刀在面皮上画一条直线,接着用刀在面皮上切小条,用刀把小条底部划成菱形,做成月饼形状。

6.将小条在月饼皮中画上几条边,就可以照成一个饼,依次做好。

5.在月饼上涂上蛋黄液,沾一层面粉,放进预热好的烤箱中,160度烤5分钟。

6.在烤好的饼上撒上白芝麻,趁热食用。

干果酥

材料:花生粉100g、花生粉50g、生粉25g、玉米淀粉40g、奶粉10g、白糖80g、盐3g、水20g、黄油20g、椰蓉20g、芝麻适量

1.准备好所需材料。

2.花生粉用温水和成面团。

3.加入生粉、玉米淀粉、奶粉、白糖、盐、椰蓉,揉成光滑的面团。

4.将面团擀成一个长方形。

5.再将长方形面片,再用刀切成8份。

6.用模具刻出月饼形状。

7.烤箱180度预热10分钟,将月饼放入烤箱中层,烤20分钟。

9.出炉后撒上芝麻。

五仁月饼

材料:油适量、高筋粉200克、糖20克、油50克、熟核桃仁适量、鸡蛋1个、杏仁适量

1.准备材料。

2.把高筋粉、糖、油、鸡蛋、油、高筋粉混合。

3.加入糖、油,揉成光滑的面团。

4.将面团擀成圆片。

5.在圆片上铺上适量的杏仁。

6.将月饼胚子放入烤盘,再放入烤箱中层。

7.放入烤箱中层。

8.烤20分钟。

9.出炉后撒上杏仁即可。