香气扑鼻！品尝最美味的蒸香肠，享受独特口感的美食盛宴！

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蒸香肠,是一种传统的美食,是采用优质的优质的猪腿肉经过灌入肠衣或猪腱子肉经过蒸煮而成,将肥肉、猪皮等为原料,经过腌制后进行灌入肠衣,口感软嫩,吃起来爽而不腻。

蒸香肠,是广东的传统美食之一,也是广东当地比较受欢迎的一种美食。

香肠是猪腿肉,经过灌入肠衣或猪腱子肉经过蒸煮而成,口感爽滑,吃起来爽而不腻,是广东传统美食之一。

蒸香肠的做法步骤

1、瘦肉洗净,切成小丁。

2、瘦肉丁、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、孜然、辣椒粉、花椒粉、姜末、蒜末、干红辣椒切碎。

3、加入适量的生粉,拌匀。

4、腌制猪肉。

5、搅拌好的肉丁,腌制1小时以上。

6、加入生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、姜末、蒜末、干红辣椒碎拌匀。

7、腌制好的猪肉丁,再次搅拌均匀。

8、将拌好的猪肉丁,肉丁填入肠衣中,将肠衣放在笼屉里。

9、将水烧开,放入笼屉,大火蒸20分钟。

10、蒸好后,将香肠放凉,切成小丁。

11、香肠冷却后,将蒸香肠的蒸水过滤一下。

12、将蒸好的香肠切成小丁,再倒入蒜末、干红辣椒碎。

13、将猪肉丁,蒜末,干红辣椒碎倒入肠衣中。

14、将香肠包入保鲜袋中,擀平。

15、放入烤盘,放入烤箱,250度烤15分钟。

16、取出翻面,翻面再烤15分钟即可。

小贴士

1、盐不要放多了,否则香肠的味道太重。

2、香肠是腌制后的,盐放多了,肠衣的味道太重。

3、没有烤箱的话,就用烤箱烤吧,不用太拘泥于这个方法。

香肠怎么切

用刀切成小片,直接就能吃了,而且比较方便。

用刀在香肠的表面划上两刀,然后把香肠翻过来就可以吃了。