香气扑鼻！炒香芹的做法大全分享

香气扑鼻!炒香芹的做法大全分享,香芹不但可以生吃,还可以炒着吃,既能开胃,又能提神,是一道非常好的美食。香芹有一定的食疗功效,还有预防血栓的作用,平时适当的吃一些,能够增加肝脏的解毒能力,具有预防动脉硬化的效果,对于预防心脑血管疾病也能发挥一定的作用。

1.芹菜叶洗净,切成段;

2.锅中烧开水,加少许盐和油,把芹菜叶放入焯水;

3.捞出放入冷水中,反复冲洗,去掉残余的农药,沥净水分;

4.锅中倒油,热后下蒜末,花椒炒香;

5.倒入芹菜叶翻炒;

6.炒熟后,放入盐、鸡精、蚝油调味;

7.倒入沥干水的芹菜叶,翻炒几下即可出锅。

芹菜的功效与作用

1、芹菜的功效与作用之增强记忆力

芹菜是人们最常吃的一种蔬菜,它营养丰富,味道鲜美,能预防多种疾病,而且能增强人们的记忆力,提高身体的抗病能力,它还能提高大脑功能,促进脑细胞再生,能预防老年痴呆症发生。

2、芹菜的功效与作用之预防动脉硬化

芹菜是人们生活中最为常见的蔬菜,它含有丰富的维生素c和维生素a以及一些微量元素钾和磷等物质,还有一些胡萝卜素和钙磷等物质,人们食用它以后,既能提高身体抗疲劳的能力,又能预防动脉硬化,另外芹菜中含有的一些微量元素钾和镁,它们能加快人体内钠的排出,可以减少高血压和动脉硬化的发生。

3、芹菜的功效与作用之保护视力

芹菜中含有丰富的胡萝卜素和维生素a,这些物质被人体吸收以后,能提高视网膜功能,预防视力下降,也能减少视网膜病变,经常食用芹菜,能预防缓解眼睛疲劳,也能保护视力,减少多种眼科疾病发生。

4、芹菜的功效与作用之减肥瘦身

芹菜中含有一些能促进人体新陈代谢的天然挥发性油,它们能加快人体的脂肪和糖类代谢,能减少它们在人体中的堆积,经常食用可以减肥瘦身,也能让人们的体重明显减轻。

芹菜的营养价值

芹菜富含水分,富含蛋白质和碳水化合物,还含有丰富的胡萝卜素和维生素C,除此以外,芹菜还含有一些挥发油和挥发性油脂,它们都是天然的健胃剂,能抑制胃酸分泌,对人类的胃炎和胃溃疡以及消化不良等常见病都有明显预防和缓解作用。