香辣美味，一网打尽！麻辣八爪鱼的做法大全，让你爱不释口！

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食材:八爪鱼500克、干辣椒、葱、姜、蒜、桂皮、郫县豆瓣酱、老抽、味精、料酒、生抽、鸡精、香油、红油。

做法:

1、八爪鱼清洗干净,剁成两半,然后在案板上切成两半,用刀从中间横切一刀,然后放在盘子中备用。

2、准备好所有的食材,辣椒和葱姜,大蒜去皮后剁碎,然后再放入锅里煸炒出香味。

3、锅内倒入油,然后把八爪鱼放进去翻炒,炒至八爪鱼表面发黄。

4、加入适量的辣椒酱、蒜末、味精、料酒、老抽、鸡精、生抽,

5、把辣椒酱炒出香味,然后再把所有的食材放进去,

6、最后加适量的生抽、味精,再翻炒均匀,即可盛盘。

红油的做法

食材:红油50克、豆豉20克、小米辣10克、郫县豆瓣酱20克、老抽5克、生抽10克、大蒜20克、香葱5克、白糖10克、精盐2克、花椒3克、五香粉1克。

1、把辣椒和豆豉剁碎,然后再放锅里炒出香味,再把大蒜剥去外皮,切成碎末。

2、锅里倒入油,然后把蒜末、郫县豆瓣酱和豆豉炒出香味,再把所有的食材放进去,

3、最后加适量的生抽、五香粉、鸡精,翻炒均匀,即可盛盘。

红烧肉的做法

食材:五花肉300克、冰糖80克、八角2个、桂皮1段、葱半根、老抽1勺、姜3片、干辣椒3个、盐适量、生抽适量、白糖适量、鸡精适量。

1、五花肉切成2毫米厚的片,放入锅中加入适量的水,开大火煮,等到水开之后再煮3分钟。