鱼的蒸制方法：简单步骤教你做出鲜美清蒸鱼的绝佳菜肴！

鱼的蒸制方法:简单步骤教你做出鲜美清蒸鱼的绝佳菜肴!鱼的蒸制方法:简单步骤教你做出鲜美清蒸鱼的绝佳菜肴!

清蒸鱼的做法

原料:鲤鱼一条,洋葱半个,葱、料酒、白糖、鸡精、油、盐、醋、生抽、蚝油、植物油。

做法:

1、鲤鱼洗净,擦干水分,从背部片开成两条,然后把鱼平放好,把洋葱、葱切成片,大蒜切成片。

2、把鱼摆入盘中,将洋葱、葱、料酒、白糖、鸡精、油、盐、醋、生抽、蚝油、植物油混合均匀,倒入调制好的汁,再铺上一些洋葱、蒜片。

3、最后用微波炉加热,大约十分钟左右,鱼就可以上桌了。

清蒸鱼的营养价值

1、鱼含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇。

2、鱼肉中的胆固醇含量较少,且多为不饱和脂肪酸。

3、鱼肉含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,其组成中有增强免疫力、抑制癌细胞生长的作用。

4、鱼肉中的维生素D、钙、磷等矿物质含量也较多,特别是其所含的铁,对于儿童、孕妇和贫血患者,是很好的营养食品,可预防缺铁性贫血。

5、鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

1.材料:草鱼,姜,蒜,葱,料酒,糖,淀粉,生粉,花生油。

2.将草鱼切成一条一条的,用料酒,淀粉,花生油腌制30分钟。

3.蒸锅加水烧开,把腌制好的鱼放在蒸锅上面蒸。

4.蒸鱼的时候将姜切片,蒜切片,葱白斜切,红椒切丝。

5.鱼蒸好后,将姜蒜片和葱白段,葱绿段,红椒丝,糖,淀粉放入碗中,加入水调成芡汁。

6.在鱼蒸好后,将调好的芡汁浇在鱼上面,撒上葱花,蒜片即可。