鲜嫩多汁的红烧牛肉炖法，教你如何炖出一道美味好吃的佳肴！

鲜嫩多汁的红烧牛肉炖法,教你如何炖出一道美味好吃的佳肴!

红烧牛肉炖生姜

食材:

牛肉500g、生姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、白糖适量、老抽适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、大葱适量

做法:

1、将牛肉切成小块,凉水下锅,煮开后捞出备用;锅中油烧热,下姜片,八角,桂皮,香叶,白糖炒香;加入足量水,没过牛肉;

4、大火烧开后,撇去浮沫;

5、转小火,盖盖炖1小时左右;

6、待牛肉炖到八分熟的时候,加入生抽,老抽,料酒,盐,大葱,生姜,大火收汁,大火收汁即可。

红烧牛肉炖豆腐

牛肉250克、豆腐250克、生姜适量、酱油适量、盐适量、味精适量、小葱适量

1、牛肉切小块,葱切段,豆腐切块,葱切段;牛肉块、葱、豆腐、葱、味精、小葱一起放入高压锅,上气后压20分钟;关火,开盖,大火收汁,撒小葱末。

素烧牛柳

牛肉500克、豆芽150克、洋葱150克、木耳100克、胡萝卜150克、西红柿150克、大蒜5瓣、酱油1大匙、盐1小匙、味精1小匙、胡椒粉1小匙、香油1小匙

1、将牛肉切小块,用生抽、胡椒粉、料酒、香油腌制20分钟;豆芽洗净,去根须,撕小段,洋葱切块,胡萝卜切块;将牛肉块放入沸水中煮至八成熟,捞出沥干;

4、锅烧热,放入油,烧至七成热,放入洋葱、豆芽、西红柿炒香,再放入牛肉块、木耳、胡萝卜块、蘑菇块、味精炒匀,加入水烧开;

5、中火烧5分钟,放入豆芽,用小火煮5分钟,放入洋葱块,淋入香油即可。