鲜嫩多汁！尝试这些技巧，让你的红烧鲈鱼更加美味好吃！

鲜嫩多汁!尝试这些技巧,让你的红烧鲈鱼更加美味好吃!!

1.将鲈鱼切成块状,放入盘中。

2.然后在鲈鱼块上,涂抹上适量的盐、胡椒粉和料酒。

3.将盘子放入锅中,盖上锅盖。

4.烧开,转小火,慢慢烧制,直到将鲈鱼烧成深红色,这样鱼肉不黏锅,且鱼肉细嫩。

5.烧制好的红烧鲈鱼盛入盘中,最后撒上葱花即可。

红烧鲈鱼的做法小贴士

1、红烧鲈鱼的做法中,一定要先把鱼刺去掉,不然鱼刺容易进去,导致出现很难受的情况。

2、加入盐和胡椒粉后,放入开水中煮一会,这样可以去除鱼刺。

3、烧煮鲈鱼的时候,一定要让鱼中的营养成分流失,这样鱼才会更鲜嫩。

4、加入的盐和胡椒粉的量一定要少,不然煮出来的红烧鲈鱼就会出现一种很涩的感觉。

5、火大,烧鱼的时候,一定要等水烧开,鲈鱼才会慢慢入味。

6、在烧煮的过程中,一定要控制好火候,千万不能把火调的太大,因为这样煮出来的红烧鲈鱼就不好吃了。

鲈鱼的功效与作用

鲈鱼味甘、性平,入肝、脾、胃经;具有健脾、开胃、补肝肾、止咳、化痰的功效。

1.健脾益胃:脾胃虚弱、消化不良,可用鲈鱼与党参、黄芪共享,共炖服食。

2.补肝肾:肝肾阴亏、腰膝酸软、阳痿遗精等症,可与枸杞子、山茱萸、熟地、杜仲等配伍。

3.补肝肾:鲈鱼还可治脾胃虚弱、肝肾不足、精血亏虚的头晕目眩、视物模糊、筋骨痿软等症。

4.补肝肾:鲈鱼还可治肾虚、腰痛、精液清稀、消渴等症。

鲈鱼的营养价值

1.鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等。

2.鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。