鲜嫩美味！学会生抽焖河蟹的做法，轻松制作家常美食！

鲜嫩美味!学会生抽焖河蟹的做法,轻松制作家常美食!学会生抽焖河蟹的做法,轻松制作家常美食!

一、食材:河蟹2只、姜1块、葱1段、生抽适量、料酒适量、白糖适量、水适量、醋适量。

二、烹饪步骤:

1.新鲜的河蟹从肚子里拿出,放在清水中养着,让它把体内的脏东西吐出来,之后用刀将蟹壳掰开,取出内脏,把蟹腮、蟹腮清洗干净,剁成小块,然后姜切丝,葱切成葱花。

2.锅中放入适量的油,油热之后放入姜丝,葱丝,爆香,然后放入河蟹块,翻炒至蟹壳呈金黄色,在放入料酒、生抽、料酒、白糖,翻炒。

3.加入适量的清水,大火煮开后,转小火,焖2分钟左右,等汤汁收干,撒上葱花,继续焖5分钟即可。

三、生抽焖河蟹

1.准备好食材,河蟹4只、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、白糖适量、醋适量。

2.螃蟹处理干净,去除蟹腮、蟹腮和蟹胃,把蟹壳掰开,取出蟹腮,蟹胃,把蟹腮处理干净,螃蟹壳劈开,把蟹壳掰开,将蟹壳和蟹胃处理干净,螃蟹处理干净,蟹腮切成丝,螃蟹掰成两半,蟹壳切成块。

3.将螃蟹块和葱姜蒜一起放入高压锅中,加入适量的水,盖上盖子,压20分钟,等高压锅自动排气后,打开盖子,加入适量的盐、白糖、醋、生抽、料酒、淀粉、香油,搅拌均匀。

4.加入适量的清水,打开盖子,搅拌均匀,改成中火焖煮20分钟左右,直到汤汁粘稠,蟹肉熟烂。

5.搅拌均匀后,可以开盖尝尝味道,如果不够咸就加适量的盐。

7.调好味,可以出锅了。

5.制作蟹黄粉丝蒸饺。

螃蟹清洗干净,去除蟹腮、蟹胃,把螃蟹壳掰开,把螃蟹壳掰开,把螃蟹壳掰成两半,螃蟹壳和蟹胃处理干净,蟹壳切成小块。