鲜肉丸子制作，口感又滑又嫩技巧大揭秘

鲜肉丸子制作,口感又滑又嫩技巧大揭秘!鲜肉丸子是一道家常菜,制作的方法也很简单,只需要五步就可以完成,它是家里面的家常菜,主要材料是猪肉馅,还有淀粉等,我们可以根据自己的口味选择适合的馅料。

一、鲜肉丸子做法

1、【原料】

猪前腿肉、胡萝卜、西葫芦、鸡蛋、葱、姜、香油、水

2、【步骤】

1、将所有原料准备好。

2、肉馅加蛋清、葱姜、香油、食用油搅拌均匀。

3、加入鸡蛋清搅拌均匀。

4、将搅拌好的肉馅团成一个个大小均匀的小丸子。

5、下入丸子。

6、丸子浮起来后,即可捞出。

7、下入丸子。

8、丸子浮起来后,即可捞出。

二、土豆丸子

1、材料

土豆、猪肉馅、葱姜末、水

2、做法

1、将土豆去皮切块,用清水洗干净,用擦丝器擦成细丝。

2、将猪肉馅放入碗中,加入葱姜末、食用油搅拌均匀。

3、锅中加水烧开,下入丸子,丸子浮起来后即可捞出。

4、下入丸子,丸子浮起来后即可捞出。

三、香辣土豆丸子

主料:土豆1个、五花肉500克

辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、糖适量、姜适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量

2、步骤

1.土豆切块,上锅蒸熟,压成泥,加入五花肉泥、糖、姜粉、胡椒粉搅拌均匀。

2.土豆泥中加入糖、白胡椒粉搅拌均匀,做为蘸料。

3.锅内油烧至5成热,下入土豆泥,小火炸至两面金黄即可。