鲜香可口！尝试这些简单的家常鱼鳔做法，让你爱上它的味道！

鲜香可口!尝试这些简单的家常鱼做法,让你爱上它的味道!

一、鲜香可口的家常鱼

材料

鲜鱼、土豆、蒜、油

做法

1、鲜鱼切块,土豆去皮切块,蒜切好备用。锅中油热后放入鱼块,煎至鱼块两面金黄后盛出备用。锅中留少许油,放蒜、干辣椒、花椒煸炒。放入煎好的鱼块,加少许生抽、味精、十三香翻炒。出锅前放少许葱花即可。

二、简单鱼羹

鲫鱼、鸡蛋、鸡精、料酒

1、将鲫鱼处理干净,去掉鱼鳞,去掉内脏和腮,切成段,加入姜片,放到一个碗中。放入料酒和盐,用手抓匀,静置5分钟。将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。锅中油热后,放入鲫鱼煎。一面煎好后翻面,煎至鱼两面金黄即可盛出备用。

6、锅中放油,放入姜丝,炸出香味后,放入煎好的鲫鱼,放少许料酒,炒匀。

7、放入适量的清水,大火烧开。

8、放入鸡蛋,盖上锅盖,煮5分钟。

9、放入适量的盐和鸡精调味。

10、再放入葱花,煮2分钟即可。

三、红烧鲫鱼

鲫鱼、料酒、老抽、鸡精、蚝油、白糖、白醋、

1、鲫鱼处理干净,切成段,放入料酒,盐,糖,姜丝,拌匀。锅内倒油,大火烧热,放入鲫鱼,煎至两面金黄。锅中倒入清水,大火烧开,放入煎好的鲫鱼,大火烧开,小火慢炖20分钟。放入适量的盐,老抽,白糖,鸡精,蚝油,白醋,继续炖10分钟。最后放上葱花即可。

四、韭菜炒鲫鱼

鲫鱼、韭菜、生抽、老抽、食食用油、小米辣、淀粉、食用油

1、鲫鱼处理干净,抹上淀粉。放入适量的盐,生抽,老抽,腌制15分钟。