一口咬下，鲜香滑嫩！慢炖红烧黄豆焖猪蹄的绝佳做法曝光！

一口咬下,鲜香滑嫩!慢炖红烧黄豆焖猪蹄的绝佳做法曝光!!慢炖红烧猪蹄是一道菜品,制作原料主要有猪蹄、酱油、葱、姜、盐等。

一、食材

主料:猪蹄4个、黄豆200g、葱适量

辅料:生姜适量、大蒜适量、香叶适量、花椒适量、桂皮适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、水适量

二、步骤

1.准备食材。

2.猪蹄清洗干净,用水浸泡15分钟左右,去除血水,然后沥干水分,放入高压锅中。

3.加入适量水,放入葱姜蒜、香叶、桂皮、老抽、生抽。

4.加入适量冰糖。

5.大火烧开,撇去浮沫。

6.盖上盖,中火压15分钟。

7.煮熟后关火,等高压锅中的余气散尽,打开盖,调入适量盐,撒上适量香菜即可。

8.成品图。

小贴士

猪蹄可事先泡开后蒸熟或煮熟,这样容易去掉异味。

猪蹄炖豆角的做法

1、食材:猪蹄适量、豆角适量、姜适量、大蒜适量、大葱适量、盐适量、冰糖适量、酱油适量、料酒适量、味精适量、花椒适量

2、豆角洗干净,撕去筋,掰成小段。

3、姜、蒜、大葱、香叶、桂皮、老抽、生抽、料酒、盐适量

4、锅中倒入水,放入豆角,开大火。

5、煮开后,继续煮,待豆角煮熟后捞出豆角。

6、放入猪蹄,倒入适量酱油、料酒、冰糖、盐、葱。

7、盖上锅盖,大火烧开。

8、转小火,炖上一个小时。

9、待汤汁稍浓稠,放入豆角。

10、继续炖20分钟,放入适量味精,出锅即可。

豆角炖猪蹄的做法

1、食材:猪蹄500g、豆角适量、姜适量、蒜适量、葱适量、香叶适量、桂皮适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量

2、猪蹄洗净,刮去毛,切块。