一步步教你完美腌制整个黄瓜的方法，轻松享受清爽美味！

一步步教你完美腌制整个黄瓜的方法,轻松享受清爽美味!

1.将黄瓜洗净,用盐水浸泡片刻,切去两头,再用盐水浸泡,捞出沥干水分。

2.将晾干的黄瓜装入密封的玻璃瓶,加入1/3醋,淹没黄瓜。

3.倒入白糖,加醋的量可根据个人口味调节。

4.盖上密封盖,放置半个月后就可以食用了。

小贴士:

1、黄瓜不要洗得太干净,否则就很容易坏掉,然后再用盐水浸泡,就很容易坏掉了。

2、如果是夏天,可以防止黄瓜变色。

3、腌制的黄瓜时间不要太长,一般20分钟就可以了。

4、如果是秋天,可以防止黄瓜变质。

5、盐水浸泡的黄瓜很容易变黑,腌制的黄瓜是淡绿色的,所以也不要加盐。

6、如果是夏天,可以防止黄瓜变黑。

7、还可以用盐水浸泡,在黄瓜切掉的部位涂上一层白醋,也可以防止黄瓜变黑。

凉拌黄瓜的做法

1.黄瓜半根,尖椒2个,香菜适量,花椒油适量,生抽适量,醋适量,盐适量,鸡精适量,蒜末适量,白糖适量,辣椒油适量,辣椒粉适量。

2.黄瓜洗干净,切成丝,辣椒切丝,蒜切碎,香菜切段。

3.锅里放油,烧热,下蒜碎爆香,放黄瓜丝翻炒,待黄瓜变软,放适量的盐,生抽,醋,鸡精,白糖,辣椒油,鸡精,香菜,翻炒几下即可。

4.黄瓜的营养价值

黄瓜中含有丰富的维生素C,可有效地防治坏血病;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。

黄瓜的食用方法

黄瓜皮鸡蛋汤

黄瓜皮60克,鸡蛋3个,火腿肠1根,料酒、姜、盐、味精、色拉油各适量。

1.将黄瓜去皮、洗净,切成丝;火腿肠切成细丝。