为了更好地保留营养，空心菜炒之前是否需要焯水？

为了更加好地保留营养,空心菜炒之前是不是需要焯水?

1、空心菜焯水能保留空心菜中的维生素C,为了保证口感,空心菜焯水能保留空心菜中的维生素C,避免维生素C流失,减少营养价值损失。

2、空心菜中含有很丰富的膳食纤维,可促进胃肠道蠕动,帮助消化,对预防便秘也有一定作用。空心菜中含有的维生素C,具有保护血管和降低胆固醇的作用,可以起到降压、预防心脏病的作用。

3、空心菜中含有很丰富的维生素,可促进消化,帮助排毒,消除水肿,增强体质,具有降血压、降低胆固醇、预防心脏病的作用。

空心菜中含有的微量元素钾、镁、钙等,对于维持心脏功能、预防心血管疾病有一定的作用。