五分钟学会的甘蓝炒菜技巧，让你轻松变身厨艺大师

五分钟学会的甘蓝炒菜技巧,让你轻松变身厨艺大师

菜系:私家菜

口味:咸鲜味

难易度:初级入门

特点:鲜香

人数:2人份

烹饪技巧

1.甘蓝需要新鲜,不然味道太苦。

2.若想炒的快些,就等会加点油,我这里还有专门的油,因为炒的快些。

3.辣椒和花椒要多一些。

4.盐的量要控制在2:1之间。

5.切的时候要把手洗干净。

6.所有蔬菜,特别是绿叶菜切得越细越好。

7.切完之后,就不要在立刻下锅。

8.把菜炒到七成熟,如果是可以马上出锅的话,出锅后最好再加一点盐,这样会更香。

9.出锅后不要立即起锅,要等一分钟,再装盘。