做一道美味的腌鱼！掌握腌鱼的制作方法及配料

做一道美味的腌鱼!掌握腌鱼的制作方法及配料,下面编辑向人们介绍一道美味的腌鱼。

食材:

主料:鱼1条

辅料:生抽2大勺,白砂糖1大勺,白醋1大勺,盐1/2小勺,五香粉1/4小勺,姜粉1/4小勺,料酒1大勺,花椒粉1/4小勺,食用油1大勺

制作步骤:

1.把鱼处理干净,洗掉鱼鳞,鱼肚里的黑膜要洗干净。

2.在鱼身上涂抹一层生抽,和白醋,再倒入料酒和盐,撒上花椒粉,抓匀。

3.用手指或擀面杖将鱼的表面和鱼鳃压实,因为鱼鳃里有黑色的东西,也可将鱼身上的内脏给去掉。

4.放入保鲜盒里,放冰箱冷藏一个晚上。

5.第二天拿出来就可以做菜了。