全程揭密：如何煎出口感嫩滑、美味十足的冻牛排

全程揭密:如何煎出口感嫩滑、美味十足的冻牛排

食材:冻牛排、黑胡椒、盐、橄榄油、黑胡椒、姜、橄榄油

做法:

1、冻牛排切成厚薄均匀的片,用盐、黑胡椒腌制。

2、姜切片,用橄榄油煎香。

3、锅入油,下入姜片,转小火,下入冻牛排煎制。

4、煎制变色后,下入煎过的冻牛排,煎至入味,关火,撒少许黑胡椒,即可出锅。

5、装盘后,在上面撒上少许黑胡椒碎,即可上桌享用。

温馨提示:

1、冻牛排切的时候要“刀功”,以避免煎制时粘锅。

2、冻牛排可直接从冷冻室拿出来,让它冷却下来,这样就可更加好地保存它的味道。

3、煎烤的时间要短,只要薄薄的一片,肉质更鲜嫩。