如何制作鱼香肉丝：获取鱼香肉丝所需的必备材料

如何制作鱼香肉丝:获取鱼香肉丝所需的必备材料

原料:猪肉、葱、蒜、淀粉、蛋清、盐、生抽、白糖、水淀粉、辣椒油。

制作方法:

1、猪肉剁成肉末,葱、蒜切成片,蒜切片,辣椒切丁。

2、将切好的肉末放入碗中,加入蛋清、淀粉、盐、生抽、白糖、水淀粉搅拌均匀。

3、锅里烧热油,油热后放入葱、蒜炒香,放入肉丝,用筷子快速搅拌,炒至肉丝变白,盛出备用。

4、锅中烧热油,油热后放入辣椒,炒出辣味,放入肉丝,加入适量的盐、糖、水淀粉,翻炒均匀。

5、最后加入青椒,继续翻炒均匀即可。