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完美家常菜谱:学习炖母鸡汤的正确方法,味道鲜美滋补!
炖母鸡汤
材料:母鸡一只、葱、花椒、大料、香叶、小茴香、盐
做法:
1、将母鸡洗净,放入沸水中焯水,去除血水;将葱、花椒、大料、香叶放入鸡肚子,放入锅中,加入适量水;
3、大火煮沸,小火炖煮2小时,最后加盐调味即可。
香菇炖母鸡
材料:母鸡一只、香菇、盐
1、将母鸡剖洗干净,放入沸水中焯水,去除血水;将葱、料酒放入鸡肚子,放入锅中,加入适量水;将香菇泡发,去蒂,清洗干净,放入鸡腹中,将所有材料放入锅中;
3、加入适量水,大火煮沸,小火炖煮2小时,最后加盐调味即可。
