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掌握冻螃蟹的烹饪窍门,轻松清蒸几分钟享受美味!
一、螃蟹用冷水洗干净,放进烧开的水中,然后加点醋,这样螃蟹的腥味就出来了。
二、蒸螃蟹的时候,用生姜和大葱,姜,葱,蒜头都有去腥的功效。
三、将螃蟹放在砧板上,然后把生姜拍扁,葱切成段,蒜头拍扁,剁成蒜末,剁的时候,需要顺着一个方向搅拌,不然,剁的时候,会将螃蟹的肉汁溅出来。
四、大火蒸10分钟,之后打开锅盖,再将螃蟹翻个身,再继续蒸10分钟,之后在蒸的时候,可以先洒点醋,因为醋能让螃蟹更加好地入味。
五、螃蟹吃不完,放进冰箱冷藏,让它熟的更快,而且时间越久,肉质越鲜嫩。
