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探寻当归羊肉汤的正宗做法:揭秘最地道的烹饪秘诀
1、汤的汤是以滚水为主要原料,加去皮鸡肉和骨头的羊肉,肉和骨头汤要一起煮。煮汤时,水要一次加足,中途不可再加水。否则,汤就不醇香了。
2、用沸水炖羊肉,可使肉质更加松软,易于消化。
3、把洗净的羊肉切成小块,加入汤锅中,放入生姜、枸杞、红枣、莲子、山药、虫草、当归等,煮开后,小火慢炖。
4、牛肉和羊肉熟烂后,根据个人口味放入盐、鸡精等调味品。
5、最后,盛入汤碗中,撒上葱花,完成!
一道美味可口的当归羊肉汤,吃起来非常美味,而且营养丰富,是滋补身体的好汤。这道当归羊肉汤的营养价值极高,做法也十分简单,只要家中有三道菜肴就可以做。
