揭秘海绵蛋糕制作秘诀：轻松打造松软蓬松的绝佳美味！

揭秘海绵蛋糕制作秘诀:轻松打造松软蓬松的绝佳美味!

海绵蛋糕

材料

鸡蛋,糖,面粉,面粉,玉米油

做法

1.先把蛋清和蛋黄分开,蛋清:蛋黄+20克糖+15克玉米油:蛋黄+20克玉米油=蛋黄+20克白糖+20克牛奶=蓬松

2.蛋黄加面粉,用打蛋器打至硬性发泡,体积膨大

3.蛋清加入蛋黄+20克白糖打至干性发泡

4.蛋黄+20克白糖,用打蛋器打至干性发泡

5.把打发的蛋清分三次加入糖粉,打发至干性发泡,体积膨大

6.蛋白加玉米油,打至硬性发泡,体积膨大

7.把打发的蛋清加入蛋黄糊中,搅拌均匀

8.倒入模具中,抹平表面,

9.烤箱预热10分钟,中层,170度,40分钟