揭秘清炒鸡腿菇的独家配方，让你品味美味的炒菇经验

揭秘清炒鸡腿菇的独家配方,让你品味美味的炒菇经验,让你品味美味的炒蘑菇经验。

炒蘑菇的窍门:

一、菌类,应当挑选相对性嫩、体型紧凑、表面颜色白里透红的,比较有营养。

二、菌类的芽头一般是非常容易霉烂的,特别是过了保存期,菌类也许会发生霉变。

三、炒蘑菇时,需要用大火炒,锅里加少许油,放入姜丝、蒜片,爆香后,放入蘑菇,加入料酒,生抽,翻炒。

四、加入适量水,使得蘑菇不易霉烂。

五、炒的时候,翻炒至蘑菇表面上色,基本上就可以出锅了。