揭秘鲜竹笋的独家料理秘籍，轻松掌握烹饪窍门！

揭秘鲜竹笋的独家料理秘籍,轻松掌握烹饪窍门!新鲜竹笋的烹饪技巧!你知道怎么做吗?下面我们一起来欣赏一下吧!

1.挑选竹笋时要挑颜色发白、鲜嫩、无苦味、干笋,没有苦味的才新鲜。

2.剥好的竹笋洗干净,再切成片,可以切得很薄,这样容易入味。

3.鲜笋在沸水中煮一下,就能去掉涩味。

4.锅中放适量油,烧热后放入竹笋,再翻炒至表皮变色。

5.倒入清水,水量没过竹笋即可,大火煮开,然后改小火。

6.加入盐、糖、味精、鸡精,继续煮开,待汤汁变得浓稠后关火。

7.汤汁收的差不多了,加入青椒,翻炒几下即可出锅。

8.好了,看到整盘菜做好了,闻着是不错的味道,很开胃。