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甲鱼汤的绝佳煲汤窍门
第一步,将乌龟宰杀,去内脏,去头,剖肚洗净,砍成大块,放在沸水中煮10分钟,捞出后放入冷水中浸泡。
第二步,将葱姜蒜,料酒,干辣椒,八角等放入锅内,加入清水,烧开,加入准备好的甲鱼,待水沸后再加入少许的料酒,加盖烧煮2分钟,然后用小火炖煮。
第三步,将土鳖,牛蒡,红枣,葱,姜,料酒等食材一起放入炖锅,加适量的水,再加入适量的盐,炖煮2分钟后,再加入炖煮好的甲鱼,一起炖煮,待汤汁收干,即可出锅。
美味的甲鱼汤可说是一款很好的滋补品,大家平时可在家里面试一试,相信大家看完上面的内容,都会爱上它的。
