田螺美味炒法揭秘！教你如何炒出最美味的田螺肉！

田螺美味炒法揭秘!教你如何炒出最美味的田螺肉!

1、红烧田螺

准备食材:田螺、辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、食用油。

做法:

1、先把田螺洗干净,把田螺头去掉,再把头部和尾部的地方切开,这一个地方要留意一点,要把它的头尾也去掉,要把它的肉切的碎一点,然后再把准备好的辣椒切成小块,葱切成葱花,姜切成片,蒜切成末,姜切成姜末。

2、然后锅中放油,再放入蒜姜和辣椒爆香,再放入田螺,翻炒,等田螺变色后,再放入辣椒,翻炒,然后再放入生抽,老抽,糖,盐,鸡精,然后再翻炒,然后再加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开,再用小火焖煮十分钟左右,把田螺肉煮熟,然后再放入少量的鸡精,这道红烧田螺就做好了。