标签：捏合

2024-09-08阅读(23)

完美味蕾的享受:小笼包馅配方大全,美味尽在此! 食材:面粉、酵母粉、食用油、温水、食用盐 做法: 1.酵母粉用温水化开,和面。 2.面粉加入酵母粉,用筷子拌匀。 3.揉成面团。 4.发酵至两倍大。 5.分成大小一样的面团。 6.将面剂擀成中...

2024-02-01阅读(74)

包水饺的手法教程:轻松掌握正宗包饺子的技巧 方法一:饺子皮边缘要整齐 在包水饺之前,要先将饺子皮边缘用指甲尖压着,这样可以避免饺子皮和肉直接接触,吃起来会很方便。用指甲尖压出来的饺子,吃起来会很有嚼劲。 方法二:首先,先将饺子皮向中间部分折...

2023-12-23阅读(85)

慢动作教包饺子:细致入微的手艺让馅料与皮和谐相融 Step1、面团应该和得松软有弹性。揉面团时要记得让面筋和面团结合好,这样面筋和面团才能不断被吸收和扩展。 Step2、面团可以进行摔打。在摔打的时候,注意面团要呈比面筋软滑、不易粘连的状态...