金牌月嫂煲汤秘籍：健康美味的滋养灵感

在现代都市中，随着人们生活水平的提高，月嫂成为了越来越多家庭的选择，而“金牌月嫂”更是备受追捧。 那么，金牌月嫂究竟能够带来什么呢？ 其实，对于月子里的产妇来说，金牌月嫂不仅可以照顾产妇的生活起居，更可以烹调健康美味的滋补汤水。为了呵护产妇在这个特别的时期的需求，金牌月嫂们亲自动手烹调有营养、无负担的汤水。下面，我们就来探讨一下金牌月嫂煲汤的秘籍吧。

一、品味鲜美的基础原则

所谓汤水，基本上就是一锅炖的肉类汤，月嫂在采购 材料的时候要特别注意：

1.鲍鱼汤水：鲍鱼在选购时，要选择无破损的，新鲜的鲍鱼，鲍鱼肉质肥美，味道鲜美，不但富含许多有益人体健康的营养素，而且易于消化吸收，是月嫂煲鲍鱼汤的首选。

2.乌骨鸡汤水：最好使用年纪稍大，紧致的乌骨鸡，清洗干净后切去头、脚、翅尖等部分，配合一些草药煮成，味道鲜美，补血养气。

3.猪骨汤水：最好选择好品质的肉骨，煮的时间要长，以充分把营养素和味道熬出来，汤水味道更加鲜美可口，尤其是配合鱼胶和虫草花一起煮，增加营养，是女性朋友产后滋养利器。

4.羊肉汤水：选用肥瘦均匀且未过多处理的肉块，配合中草药如川芎、当归、枸杞等之类，可以养血强身，祛寒温身。

二、煮汤的技巧

1.火候一定要掌握好：金牌月嫂的汤水菜品煮的时间一定要充足，但也不要煮太长时间，适当控制火候能更好的煮出营养的口感。

2.掌握水的比例：要让水和食材的比例搭配得当，充分煮出食材的天然味道和精华。

3.煮药材时弄清配伍关系：在煮汤中最容易犯的错误是药材配伍，容易互相矛盾、反而影响疗效，因此必须弄清楚药物的性味各异、剂量范围等内容。

三、有营养的汤水

金牌月嫂煮的汤水在口感和营养价值上都得到了充分体现。例如：

1.红枣人参汤：红枣具有补气、养颜、健脾胃的功效，人参能增强免疫力，合二为一，滋阴又补阳，健脾开胃。

2.芡实鸭脚汤：芡实温中益气，鸭脚清热解毒，汤水味道鲜美，健脾开胃。

3.杏仁牛尾汤：牛尾补中养血，杏仁可止咳化痰，汤水鲜美，营养丰富。

四、总结

月子里，产妇的体质虚弱，而一日三餐所吃的饮食对产妇的恢复也至关重要。好的汤水不但可以为产妇口味再喜好的同时，更营养丰富，能够起到很好的补益作用。因此，金牌月嫂的煲汤技术也成了许多产妇家庭的追捧和寄托，更是无法替代的保障措施。