2020年最受欢迎的菜谱App十大排行榜：为您推荐必备的菜谱App

2020年最受欢迎的菜谱App十大排行榜:为您推荐必备的菜谱App十大排行榜。今年,全国各地推荐的特色菜有粉蒸肉、黑椒鸡块、椒盐鱼排、豉汁鸡爪、红烧小鸭子、香酥蒸凤爪、鲜香抄手等。下面是几种很受欢迎的菜谱,供您选用参考。

1、粉蒸肉

主料:猪瘦肉(五花肉)

辅料:葱、姜、蒜、大料、干辣椒、花椒、盐、生抽、冰糖、料酒

做法:

1.肉切成薄厚均匀的片,加适量盐、料酒、生抽、冰糖腌制15分钟左右。

2.土豆去皮切块。

3.蒜苗斜切段,葱姜切片。

4.腌好的肉片加少量油和花椒炸香,捞出沥油。

5.热锅凉油,下葱姜蒜和干辣椒爆香,下肉片煸炒。

6.肉片出油后加土豆和糖翻炒均匀。

7.加生抽、老抽和料酒,炒均匀。

8.加入开水,没过肉片,盖上锅盖中火炖。

9.汤汁收的差不多了,关火,加葱花和蒜苗即可。

3、酸辣红烧肘子

主料:猪肘(约1斤)

辅料:葱(2根)、姜(1块)、蒜(1头)、干辣椒(2个)、桂皮(1小段)、花椒(5克)、酱油(3大匙)、老抽(3大匙)、糖(1大匙)、盐(1小匙)、醋(1小匙)、植物油(2大匙)

1.先将猪肘处理干净,入开水锅内焯透捞出。

2.用油起锅,放入一大匙油,放入葱、姜、蒜煸香,然后放入桂皮、花椒、干辣椒和桂皮翻炒。

3.放入猪肘,加料酒、老抽、盐、醋、酱油、糖、水、八角,盖上锅盖炖30分钟,转小火,烧至肉酥烂。

4.待猪肘熟烂后,转大火,再加1大匙醋、1小匙糖(一小匙),最后,开大火收汁,即可出锅。