2021年必追的健康美食：淮山和什么一起煲汤好，尽享滋补养生佳肴

2021年必追的健康美食:淮山和什么一起煲汤好,尽享滋补养生佳肴。淮山和什么一起煲汤好,尽享滋补养生佳肴。

山药炒鸡块

主要材料:鸡脯肉300克,淮山300克,枸杞10克,生姜2片,料酒,水淀粉,鸡蛋清,香油,白胡椒粉,香菜。

烹制流程:

1、鸡脯肉切条,用料酒、水淀粉、鸡蛋清、芡粉和香油抓拌匀腌渍10分钟。淮山去皮切片。炒锅倒油烧热,放进腌好的鸡块,滑散炒过捞出。

4、余油爆香葱段,放进鸡块煸炒。

5、放进枸杞子、生姜片、淮山片,添加冷水,大火烧开。

6、添加适量转低火慢炖10分钟。

7、熄火前添加香菜就可以。

山药生蚝

主要材料:鸡脯肉300克,淮山药200克,平菇10克,葱姜适当,生抽,香油,黑胡椒粉。

1、鸡脯肉切条,用黑胡椒粉腌渍10分钟。淮山药去皮切片,平菇切条,生生蚝清洗备用。锅中烧开,放进鸡脯肉焯一下捞起来,绰水后用冷水清洗。

4、锅烧开后放进鸡脯肉,添加葱姜、烧开。

5、将鸡脯肉捞起来放进碗中,添加淮山药,平菇,再淋点芝麻油,撒点黑胡椒粉就可以。

茭白

主要材料:鸡脯肉400克,茭白200克,葱姜蒜少量,白胡椒粉适当,木薯淀粉,食用油。

1、鸡脯肉切一片,加小量食用木薯淀粉、食用油翻拌,腌渍20分钟。茭白切割成寸段,用开水焯一下,捞起来预留。锅中烧开,放进适当的油,放进腌渍好的鸡脯肉,火灾快炒,炒好后捞起来。