20种家常面做法大全：轻松学会让你的餐桌多变色香味俱全的面食佳肴

20种家常面做法大全:轻松学会让你的餐桌多变色香味俱全的面食佳肴

1、香辣土豆片

食材:土豆、洋葱、青椒、红椒、葱、姜、大蒜

步骤:土豆洗净去皮,切成片,将土豆片切成均匀的薄片,洋葱切成条状,青椒和红椒切成条状。锅中倒入适量油,倒入土豆片煸炒至土豆片出油。倒入少许酱油,放入适量料酒,继续翻炒至青椒断生,放入适量的盐,快速翻炒均匀,出锅前放入少许味精和胡椒粉调味即可。

2、鸡蛋煎饺

食材:面粉、鸡蛋、西葫芦、盐、花椒、油、辣椒、葱、姜

步骤:面粉加温水,揉成光滑的面团,揪成小剂子,把小剂子揉圆。放上盐,花椒粉,水,鸡蛋,油和西葫芦一起擀成饺子皮,锅中倒入油,开小火将小剂子两面煎熟即可。

3、蒜蓉小面包

食材:面粉、蒜蓉、西葫芦、香菜

步骤:将适量的面粉放入沸水中,边倒水边搅拌,烫面就烫好。加入适量的冷水揉成光滑的面团。

洗好的面放一旁发酵至两倍大。在案板上撒点干面粉,将面团分成均匀大小的剂子。擀皮。放入适量的馅料,包成饺子。包好的饺子放在盘子里,锅里加水烧开后蒸十分钟即可。

4、炒面鱼

食材:面粉、生抽、胡萝卜、小葱、五香粉、盐、食用油、鸡蛋、水

步骤:将水烧开放入适量的面粉和盐,揉成面团。盖上保鲜膜,醒面。在醒面的时候准备,胡萝卜洗净切丝,小葱切碎。热锅下油,将鸡蛋炒熟盛出备用。锅中再倒入适量的食用油,将小葱煸炒。将胡萝卜丝加入翻炒。倒入生抽,继续翻炒。加适量的盐,煸炒均匀。将醒好的面分几次倒入锅中。搅拌均匀。倒入适量的水,沸腾后加入炒熟的鸡蛋,加入少许的鸡精。出锅装盘。

5、白菜炒面

食材:白菜、面条、红椒、蒜苗、干红辣椒、香葱

步骤:将白菜切丝,干红辣椒切段,大蒜头拍碎。热锅下油,将蒜头炒香。将红辣椒段倒入锅中,炒出辣味。