30道经典家常菜谱：重拳出击，让您的餐桌焕然一新

30道经典家常菜谱:重拳出击,让您的餐桌焕然一新。

笋

能益气健脾、调胃和中,含有一种物质叫多糖体,它的营养价值比猪蹄还高,并且由于笋壳中含有丰富的维生素C,能促进人体对铁的吸收,预防缺铁性贫血。因此多吃笋有补铁和预防缺铁性贫血的功效。

白肉

经常吃白肉还可以降低体内胆固醇含量,能预防心脏病和中风。另外白肉含有丰富的优质蛋白,以及维生素A、B1、B2、C等多种维生素和矿物质,还有大量的钙、铁、磷等微量元素,可以起到促进骨骼发育、提高免疫力、预防衰老、抗癌的作用。

鸡肉

鸡肉富含蛋白质,脂肪,热量和碳水化合物等成分,具有温中益气、补精填髓、益五脏、活血脉、强筋骨的功效,尤其适合身体虚弱和病后需要调养的人食用。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、强筋骨的功效,适宜于、羸瘦、食少、乏力、贫血、营养不良、久病及黄、肿、热毒等病症患者食用。

虾

虾味道鲜美,营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

鲑鱼

鲑鱼含有丰富的蛋白质、欧米伽3脂肪酸和锌,同时也是镁、铁、铜等矿物质的极好来源,对心脏活动有很好的帮助。

淡水鱼

对于肝脏功能良好的人,应多吃些淡水鱼,尤其是黄鱼,以促进肝脏功能的恢复。此外,多吃海鲜还有预防癌症的功效,淡水鱼中的Omega-3脂肪酸,可抑制人体对胆固醇的吸收。

海带

海带是常见的食品,对预防和治疗甲状腺肿大有帮助,同时对预防动脉硬化、冠心病也有一定的作用。

鲍鱼

鲍鱼具有滋阴养血,健脾补胃的功效,可以提高人体免疫力,增强体质。

推荐食谱: 鲍汁蒸鳗鱼

材料:活鳗鱼一条(约500克),鲍鱼50克,水发海参、水发鱿鱼各25克,火腿15克,上汤适量。

调料:料酒、盐、味精、糖、葱、姜、酱油、胡椒粉、植物油各适量。