了解一下：西米是什么材料做的，它的制作过程是怎样的？

了解一下:西米是什么材料做的,它的制作过程是怎样的?

西米,是西米的一种。

西米,又称西谷米、粳米、谷玉米。

本品为禾本科植物西米或沿阶西米的干制品,性凉,

西米为麦粒的外层被蛋白质、淀粉、脂肪所包围。现代医学认为西米中蛋白质、β—葡聚糖、淀粉等成分具有增强免疫力、保护血管、促进肝细胞再生和减少胆固醇等功效。

西米的制作过程

西米(又称西谷米、裸燕麦),性寒,

西米是碱性食品,对于贫血患者来说,可以增加血液中的红细胞和血红蛋白含量,从而起到补铁的作用。

西米又名西谷米、裸燕麦,性凉,

西米的营养价值

西米所含营养元素甚多,但不能否认其营养成分之高,而且在抗衰老方面还有独特的功效,如美国最近的研究表明,常吃西米的人其在身体健康方面比吃些素食者更苗条。

西米含有淀粉、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁等矿物质,煮后也不会散碎。此外,西米中还含有大量的非淀粉,煮后质地较松,口感香甜,一般人都可食用。

西米怎么吃

西米南瓜汤

材料:西米50g、南瓜300g、枸杞10g、水2000ml

做法:1、提前将西米用温水浸泡,多换几次水,然后反复冲洗至无泡沫,将西米捞出沥干水分备用。

2、将南瓜去籽切块,锅中倒入水,倒入西米煮30分钟,加入枸杞,再煮5分钟。

3、将煮好的西米倒入锅中,放入南瓜,加入少许盐即可。

西米小油菜

材料:西米50g、油菜100g、油适量、盐适量、味精适量

做法:1、西米用温水浸泡,洗净备用;油菜洗净,放入滚水中烫一下捞出。

2、将油菜切成段,放入搅拌机内搅拌成油菜泥。

3、在油菜泥中加入适量的盐和味精,再搅拌均匀。