了解咖啡的制作工艺流程以及如何获得完美的咖啡体验

了解咖啡的制作工艺流程以及如何获得完美的咖啡体验?

1、要从基础咖啡,流程到萃取,意式咖啡的包装,咖啡胚,筛选,并且要抽取滤渣。

2、咖啡的萃取和萃取是靠咖啡籽滤出的咖啡渣和水(一般我们日常喝的生水是高浓度咖啡因)所组成的。通常浓缩的过程是在1~3个小时,萃取的过程是在1个小时以上。所以,我们要根据不同的情况去选择。在萃取的过程中,咖啡籽是很容易损坏的。

3、将萃取的方法按照一种咖啡磨浆或装浆机,按照一种加工程序加入1~3个咖啡籽的混合物。这种加工程序,需要的时间很长,有条件的朋友,可以在专业咖啡师的指导下进行。

4、咖啡机/商用咖啡机的制作方法:先将咖啡籽用粉碎机或玻璃棒粉碎,滤渣。然后再加入葡萄糖研磨机或玻璃棒,为了改善咖啡的品质,采用人工干燥机(如滴着咖啡液),更容易研磨,同时不磨出咖啡籽。根据自己的需求,适当加入可可、果粉。

5、研磨时,要注意尽可能磨细,要不然会影响滤渣和咖啡汁的分离。一般磨5~10分钟,让咖啡籽变成粉状就可以了。

6、当咖啡榨好后,就可以开始过滤了。

7、过滤好后,在杯子里加入一点咖啡,可以使得咖啡汁更加醇厚。

8、将咖啡汁倒入玻璃瓶中,然后在表面放上白色的黄油,等待巧克力。当巧克力融化后,就可以饮用了。

9、当巧克力变色后,要经常摇动瓶子,以免巧克力变成粉状。

小贴士:

1、在煮咖啡时,可以用铁铲把咖啡弄出来。在煮咖啡时,可以选择用平底的铁铲。要不然很难煮好,如果用铁铲煮的话,会破坏掉咖啡。

2、如果煮的时间较短,可能不太会把咖啡煮开,可以选择用个小碟子装上咖啡,这样可以让茶叶匀整地散在咖啡里。

3、要注意保持玻璃杯底部的清洁。

4、煮好的咖啡也要用滤网滤掉灰尘。

咖啡与牛奶、碳酸饮料的区别:

牛奶是从牛奶中提取出来的。牛奶含有丰富的营养,可以有效地给我们的身体提供营养。可是咖啡牛奶当中有更多的添加剂,将牛奶和咖啡一同倒入咖啡当中,就会导致牛奶中的营养物质流失。