了解土豆的家常做法有哪些，轻松掌握多种美味家常菜谱

了解土豆的家常做法有哪些,轻松掌握多种美味家常菜谱,美味佳肴就更久远了,喜欢烹饪家常菜的朋友可以来学这道菜,让你的饭桌上大显身手。

一、土豆丝饼

材料

土豆2个,面粉适量,鸡蛋2个,淀粉

做法

1、土豆切片后用开水烫下,土豆捞出,再加面粉,鸡蛋搅拌成面糊

2、将面糊倒在面包机上,按下【(和面)】键,将它们搅成面团。

3、放上葱花和香菜,从一边开始将它们揉成团,面团揉成光滑

4、把面团分成大小均匀的剂子,擀成椭圆形,撒点盐

5、用手蘸点面粉在面包机上(如果用的是厨房纸或者不沾的厨房纸就不沾了),把面剂子压实,压的时候尽量压紧。

6、放上盐,然后将饼坯子卷起,将一边压扁,这样做的利落一些。

7、下油锅,两面金黄色即可出锅

二、三鲜土豆饼

主料:土豆(黄皮)300克,鸡蛋1个

辅料:面粉200克,青椒(红,尖,干)25克,西红柿50克,

调料:猪油(炼制)50克,盐3克,味精2克,料酒5克,大葱5克,姜3克,豌豆淀粉(豌豆)50克,香油10克

1.土豆去皮,洗净,切成细丝,入沸水中煮熟后,捞出晾凉,装入盘中待用;

2.西红柿洗净,去蒂,剁碎,用纱布包好,挤去水分;

3.葱、姜洗净,葱切碎;

4.将鸡蛋打入碗内,搅匀;

5.炒锅内放入猪油烧热,放入葱末、姜末炒出香味;

6.加入西红柿煸炒,加入料酒、精盐、味精、鸡蛋、葱花,炒熟后,倒入土豆丝,青椒丝,再炒2分钟,用湿淀粉勾芡,淋上麻油即可。