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【墨鱼丸】

主料:墨鱼200克

辅料:猪五花肉50克淀粉150克

调料:酱油10克盐3克鸡精3克胡椒粉2克香油5克各适量

将墨鱼肉剁成泥,加适量清水,用生粉、味精、精盐、料酒、胡椒粉和香油搅均匀,加一点酱油,上笼蒸熟,取出,调好调料。

锅中加适量油,油热后,将墨鱼肉泥、猪五花肉泥、面粉、鸡精、盐、白糖、胡椒粉和香油搅拌均匀,最后加一些干面粉,搅匀,团成团,用小手做成丸子,放到锅里,煎成金黄即可。

【家常菜】

墨鱼丸做法:

1、墨鱼粉提前用清水泡软,挤干水分,加入调味料搅拌均匀。

2、猪肉馅加入葱姜末,加入生抽,料酒,淀粉,拌匀。

3、加入米醋,少许水淀粉,搅拌均匀,揉成一个个肉丸子。

4、锅中放少量油,下入肉丸子,小火慢煎。

5、煎至表面微微鼓起,边缘稍微变色,用筷子插入有挑刺的情况下,晃动丸子,肉丸子会自动脱离。

6、盛出,锅中留少量底油,加入剁碎的墨鱼。

7、煎至两面金黄,加适量的酱油和水,加适量盐,盖盖,小火慢炖。

8、焖至汤汁浓稠,加少许鸡精,出锅,一盘非常好喝的鲜美汁儿,可以上桌了。

9、装盘,一盘色香味俱全的鲜美汁儿,很是开胃。

【孕妇能吃墨鱼丸吗】

孕妇慎吃墨鱼丸。墨鱼丸是一种从深海鱼类,墨鱼加工而成的,其质地鲜美,营养价值丰富,孕妇慎吃。墨鱼丸属于咸的食物,腌制食品中含有盐和味精,孕妇吃墨鱼丸还会影响胎儿发育,孕妈们一定要忌口。

墨鱼丸中的墨鱼和猪肉能一起吃吗

孕妇慎吃墨鱼丸。墨鱼丸属于咸的食物,腌制食品中含有盐和味精,孕妇吃墨鱼丸还会影响胎儿发育,孕妈们一定要忌口。墨鱼丸中的墨鱼和猪肉能一起吃吗

墨鱼丸虽然很好吃,但是墨鱼丸并非人人都适合食用。