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传承经典,重拾味蕾的正宗老式桃酥配方,让你回味童年的美味。
1、原料:面粉,碱面,温水。
2、然后加入酵母,加入面粉中,揉面,边揉边加水,揉到面筋化开。
3、揉到面团表面光滑,没有筋膜,就是这样。
4、发酵:发酵至两倍大时,拿出来,分成小剂子,搓圆,压扁,擀成圆皮。
5、加桃酥,包紧,用擀面杖擀成长舌状。
6、叠起来,按照上面的步骤,再卷起来。
7、卷起来,用牙签固定一下,用牙签固定。
8、擀成圆饼。
9、放入模具,压成型。
10、做好,放在温暖处进行发酵,发酵好后用刀切开。
11、烤箱预热好,上火165度,下火165度,15分钟。
12、成品。
