传统美味：干香菇炖鸡汤的做法，醇香滋补，暖心养胃

传统美味:干香菇炖鸡汤的做法,醇香滋补,暖心养胃,暖心养胃,温馨养胃,温馨养胃,香菇炖鸡汤有哪些功效呢?

中医认为,香菇性平,味甘、淡,归肝、胃经,具有补气、健脾、益气、益智、止汗、提神、抗疲劳、抗衰老、行血、增强免疫、养血等功效。

1、香菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防动脉硬化、高血压、心脏病、肥胖症等都有一定的作用。

2、香菇还具有增强机体免疫功能,香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

3、香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。此外,香菇中含有的某种核酸物质,可以促进胆固醇分解。因此,患有动脉硬化的人,食用香菇颇有益处。

香菇怎么做好吃?

一、香菇焖鸡

材料:

光鸡一只(半只)、干香菇3朵、大葱一根、八角一个、姜几片、生抽两勺、料酒两勺、老抽一勺、盐两勺、糖一勺、水淀粉适量。

做法:

1.鸡处理干净,姜切片,香菇泡发好,泡香菇的水留着备用。

2.切好的鸡放入高压锅,加两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒,

3.加两勺糖、一勺盐、半勺盐,最后加两勺水淀粉,盖上锅盖压20分钟。

4.高压锅压力阀上打开,打开后再焖20分钟。

5.焖好的鸡块用生抽、老抽、盐、糖、水淀粉、水淀粉,加一小勺的油拌匀,出锅就可以了。