传统腌糖蒜方法揭秘：做出口感酥脆、鲜香诱人的蒜片秘诀

传统腌糖蒜方法揭秘:做出口感酥脆、鲜香诱人的蒜片秘诀:糖蒜(不可多吃,少吃可能会引起龋齿)原料:大蒜(首选)(量较大的蒜)(做出来的蒜最好吃)做法:大蒜(最好是小头蒜,味儿才会好)1大勺,细砂糖1大勺,五香粉、米酒或白酒一小瓶盖(根据个人口味添加)。(白糖、白糖和米酒在这个步骤中加入,否则容易产生霉变)。大蒜(最好是小头蒜,味儿才会好,香气也会浓厚)2大勺,细砂糖1大勺,五香粉、米酒或白酒一小瓶盖(根据个人口味添加)。(白糖、否则容易产生霉变)。泡制时,先把蒜用盐水浸泡15分钟左右,然后把蒜捞出沥干,泡制过程中的水不用倒掉,留着备用,然后把蒜捞出沥干,泡制过程中的水不用倒掉,留着腌制大蒜的效果。

制作方法:1.首先把大蒜(最好是小头蒜,味儿才会好)全部的剥掉(白糖、否则容易产生霉变),洗净沥干,泡制7到10分钟左右(注意不要把大蒜掰开,否则大蒜会坏),然后把大蒜捞出沥干,放入盆中备用(不要把大蒜掰开,否则蒜会容易发生霉变)。

2.把泡制好的糖蒜放入一个可以密封的容器中,再把大蒜放入容器内(最好是玻璃瓶),再放入洗干净的米酒或白酒(少量就好),最后把盖子盖紧,放在冰箱保存。

3.腌制4个小时以上(最好是腌制4个小时以上,时间越长越入味),然后取出来把糖蒜捞出装盘,装盘时把米酒或白酒均匀的洒在蒜上面,然后把盖子盖好,放在冰箱保存。