儿童晚餐吃什么菜谱大全：营养健康的丰盛晚餐推荐

儿童晚餐吃什么菜谱大全:营养健康的丰盛晚餐推荐

蛋黄玉米

原料:玉米粒250克,鸡蛋黄2个,黑面包(大米面或小米面)100克,咸蛋黄2个,油、蚝油、生抽、精盐、生粉、水淀粉、橄榄油适量。

做法:蛋黄加入少许油,用电动打蛋器将蛋清打发;加入黑面包、米饭、咸蛋黄、生抽、蚝油、生粉、水淀粉、橄榄油,搅拌均匀;烧开一锅水,把蛋清慢慢的滴入水中,迅速划散,迅速划开,迅速消泡后倒入锅内,待蛋清凝固后在锅内淋少许油,加入水淀粉,均匀搅开;

4、待锅内蛋清凝固后盛出,炒锅倒油烧热,下玉米粒煸炒;

5、倒入玉米粒,翻炒,最后淋入蛋清,炒匀;

6、最后加入少许生抽和盐调味,即可盛出。

肉松鸡蛋羹

原料:鸡蛋2个,荸荠一个,胡萝卜一根,香菇一朵,香菜一小把,料酒少许,盐少许。荸荠洗净去皮切碎,胡萝卜、香菇洗净切碎,鸡蛋磕入碗中,加少许料酒、盐搅打均匀;锅内倒油,放入打散的鸡蛋炒散,盛出备用;锅内重新倒油,倒入荸荠碎翻炒,加入胡萝卜碎和香菇碎,翻炒至入味,倒入荸荠碎和香菇碎,加盐调味,出锅前淋入少许香油即可。

黄瓜鸡蛋羹

原料:鸡蛋3个,黄瓜1根,油适量,盐适量,香菜适量。黄瓜洗净去皮切丁,香菜洗净切末,鸡蛋打入碗中,加少许盐搅拌均匀;将炒锅烧热,倒入适量食用油,放入鸡蛋翻炒至八分熟;将炒好的鸡蛋,倒入黄瓜丁中,拌匀即可。

芹菜鸡蛋羹

原料:芹菜、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、葱姜末、植物油适量。芹菜叶洗净,切成碎末;鸡蛋打入碗中,加少许盐搅拌均匀;锅中倒油,放入葱花、姜末,爆香;倒入芹菜末翻炒,加入适量水,烧开后加入打散的鸡蛋,煮熟后关火。