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冬瓜炖鸡的做法大全:尝鲜最佳菜谱,好吃的几道家常菜做起来吧!
炖鸡的家常做法
冬笋炖鸡
材料:鸡,冬瓜,笋,酒,鸡精
做法:
1.鸡切块焯水。
2.笋切片。
3.起锅热油,下入姜块爆香。
4.加入鸡块翻炒。
5.加入水、酒、盐。
6.再加入笋片。
7.加入适量白糖。
8.加入笋片。
9.盖上锅盖小火炖。
10.等到锅里面的汤汁浓稠的时候加入鸡精调味。
11.盛盘即可享用啦。
白切鸡
材料:母鸡一只,党参,大枣,枸杞,葱,蒜,大料,鸡精
1.老母鸡剁块焯水。
2.锅热油,下入鸡块翻炒。
3.加入葱姜蒜,鸡精,再加入适量的水,大火烧开。
4.小火炖20分钟左右,大火烧开,转小火炖至汤汁收干即可。
5.出锅后撒上葱花和香菜。
材料:鸡肉(肥瘦),葱,蒜,酱油,鸡精
1.鸡肉(肥瘦)洗净切块焯水。
3.加入葱姜蒜,鸡精,再加入适量的水,大火烧开。
温馨提示:
1.不要用大火,容易炖糊。
2.放料酒最好,去腥。
3.鸡块炖的时间要长一些,熟得快一些。
4.吃之前要翻炒几下,使鸡肉更容易入味。
