冰糖葫芦的糖浆怎么熬？学会这个秘诀，轻松制作美味的冰糖葫芦

冰糖葫芦的糖浆怎么熬?学会这个秘诀,轻松制作美味的冰糖葫芦。

一、冰糖葫芦的做法

原料:新鲜的黄瓜一根,冰糖若干,黄冰糖适量。

做法:

1、黄瓜洗净后,削去外皮,在切片。在黄瓜的内部放入适量黄冰糖。用电动高压锅蒸30-40分钟。蒸好后,在去掉外皮,用小刀在黄瓜片上划格子。

5、取适量清水,将冰糖化开,倒入在里面搅拌均匀,晾凉。

6、装瓶,可以吃,也可以送给亲戚朋友。

小贴士:

1、蒸熟后,可以把黄瓜片放在水龙头下冲一下,然后沥净水分,擦干水分。冰糖葫芦的吃法比较多,可以切成薄片或片,用于炒、炖或做甜品,蘸白糖也很好。

二、冰糖葫芦的营养价值

1、冰糖葫芦中的纤维素和维生素,能刺激肠管蠕动,促进消化,排除体内有害物质,防止便秘,从而起到润肠通便的作用。冰糖葫芦中含有大量水分,还有丰富的维生素和钙、磷、铁等矿物质,能够补充人体所需的营养。冰糖葫芦中含有大量的天然葡萄糖,容易被人体吸收,因此吃冰糖葫芦对防治低血糖有一定效果。冰糖葫芦中的维生素C含量也很丰富,经常吃冰糖葫芦,可以提高人体的免疫力,还能美容。

5、冰糖葫芦中的矿物质含量也很丰富,经常吃冰糖葫芦,可以预防骨质疏松,促进骨骼的发育,对防治某些慢性疾病有一定效果。

三、冰糖葫芦的制作方法

1、做冰糖葫芦,首先把土豆切成薄片,在表面划几刀,然后铺上冰糖。接着再撒上适量的盐,用保鲜膜封住,冷藏15分钟。锅中倒入足够多的油,用大火加热,等油温升到5、6成热的时候,就可以放入冰糖葫芦了。冰糖葫芦上色后,翻面炸另一面,炸至金黄就可以捞出来了。

四、冰糖葫芦制作技巧

1、如果不想炸太久,可以选择在上面划几刀,这样就不会炸糊了。切的时候要注意刀的形状,刀不要切得太斜,否则就会导致切法不匀。在炸的过程中,需要开中小火,最好提前把冰糖葫芦炸至金黄,这样口感比较酥脆。