凉拌木耳隔夜还能继续食用吗？了解食品安全和保存技巧

凉拌木耳隔夜还能继续食用,这是因为凉拌木耳是由新鲜木耳、蒜、辣椒、香菜、香油、辣椒油等加工制成的食品。但是,木耳、蒜、辣椒、香菜、香油等蔬菜由于有较多的维生素和微量元素,如果木耳隔夜也是可以食用的,但是木耳、蒜等烹饪方法可能存在变质的情况。

凉拌木耳隔夜不可以食用。

木耳隔夜在一定程度上可能会导致变质,从而出现异味、变质等情况,出现不良反应,主要表现为口味、颜色发生改变、身体有异味等。另外,在这种情况下,食用凉拌木耳隔夜后还可能出现口腔异味,有可能导致口腔出现异味,因此食用凉拌木耳隔夜后不建议继续食用。

另外,有可能出现口腔溃疡,特别是晚上睡觉时口腔溃疡,这种情况下,建议患者用清水漱口,饮食方面要以清淡为主,也要避免食用辛辣刺激的食物,也要避免食用寒凉的食物,以免对口腔造成损伤。

凉拌木耳的做法

主料:木耳(水发)100g

辅料:木耳(水发)50g

调料:食盐1/2小勺味精1/2小勺辣椒油1大勺香油1小勺醋2小勺大蒜1瓣白糖1/2小勺香油1小勺香油1小勺

1.把木耳放在沸水中泡发,大约20分钟后捞出,撕成小朵,然后用冷水冲洗几次,沥干水分备用

2.把大蒜切成末,放入碗中,然后加入1/2小勺辣椒油,和1小勺醋,加入1/2小勺香油,加入1/2小勺盐,搅拌均匀

3.把木耳撕成小朵,放入碗中,再加入1/2小勺蒜末,加入1/2小勺白糖,拌匀即可

小贴士

1.木耳很容易泡发碎,所以建议最后一小朵开,泡发时间更长一点。

2.木耳的体积大,所以盐的用量要少一些,一次不要放太多,否则吃起来会太咸。