凉拌皮蛋的绝佳制作秘籍：学会如何做美味的凉拌皮蛋

凉拌皮蛋的绝佳制作秘籍:学会如何做美味的凉拌皮蛋

原料:皮蛋2个、蒜末适量、油适量、醋适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量。

做法:

1.皮蛋洗干净后用开水烫一下,然后取出,将皮蛋切块,蒜末放在碗中备用。

2.将蒜末倒入皮蛋上,再倒入适量醋、盐、白糖、鸡精、香油。

3.锅烧热后倒入油,等油热后,淋在碗中,这样皮蛋就做好了。

4.把蒜末浇在皮蛋上,再盖上盖子就好了。

小贴士:

1、这样做出来的皮蛋更加美味,蒜末有杀菌、防止细菌感染的作用。

2、蒜蓉可以根据个人口味添加,可以作为调味料。

凉拌皮蛋的功效与作用

1.清热解毒

凉拌皮蛋有清热解毒、杀菌的功效,对风热感冒、咽喉肿痛、痢疾、中暑、疮毒等病症都有一定的食疗效果。

2.防治高血压

皮蛋中有丰富的钙、铁、锌等微量元素,这些物质都有利于降血压。

3.预防冠心病

皮蛋中含有丰富的硒元素,这种物质是预防动脉硬化的重要物质,对预防冠心病有一定的效果。

4.预防癌症

皮蛋中含有丰富的硒元素,这种物质被人体吸收以后可以抑制癌细胞的生长,也能阻止人体内癌细胞的生成。

5.防治贫血

皮蛋中含有丰富的铁,这种物质对防治缺铁性贫血有很大的效果,另外它含有大量的叶酸,对促进身体发育也有很大的好处。

吃皮蛋的好处

1.改善食欲

皮蛋具有改善食欲的作用,对于食欲不振的患者来说,是可以食用皮蛋的,而且食用皮蛋也不会导致身体不适,特别是经常处于胃口不好的状态,可以吃一些凉拌皮蛋。

2.助消化

皮蛋具有促进消化的作用,对于消化不良的患者来说,食用皮蛋还是不错的,在服用消食化积的时候,还能有效的改善肠胃功能。

3.保护心血管

皮蛋中含有丰富的胆固醇,这种物质被人体吸收以后能降低血液中胆固醇的含量,并且还能促使血管扩张,这种物质可以防止血栓的形成,所以食用皮蛋对高血压和冠心病患者是很有好处的。

4.保护肝脏

皮蛋中还含有较多的烟酸和微量元素硒,这两种物质都能直接作用于人类的肝脏,可以保护肝脏,也能修复受损的肝细胞,预防肝细胞受到破坏。