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适合大众家庭餐桌

家常菜做法大全家常菜

萝卜丝鸭血旺

材料

鸭血(切块) 金针菇 鸭肝(切片) 鸭血(切片) 水发粉丝 小香葱 干辣椒(切段) 大蒜(切末) 芝麻盐 淀粉 食用油

做法

1. 将鸭血和水豆腐切成细丝,粉丝用温水泡发,去掉表面的硬皮,将水豆腐切成小片,鸭肝剖成条。

2. 锅烧热,加油,油烧热后将葱末,蒜末,干辣椒和豆瓣酱倒入翻炒出香味,加适量水,烧开。

3. 将鸭血和豆腐倒入,加入盐和味精,转小火煮2分钟。

4. 粉丝泡软后,加入焯水的鸭血和粉丝,继续煮2分钟即可。

土豆烧牛腩

牛腩,土豆,西红柿,葱鸡精

1.牛腩洗净切块,冷水入锅烧开焯去血沫。

2.土豆,西红柿洗净切块。

3.葱姜切片,八角准备好。

4.高压锅里加入牛腩,倒入适量热水,加姜片,盐。

5.盖上高压锅盖,上气后压15分钟。

6.然后打开盖子加入土豆,西红柿,继续压15分钟。

7.关火,让它闷一会,即可。

红烧鸡腿

鸡腿,冰糖,料酒,蒜,红辣椒

1.鸡腿洗干净后切小件,用料酒,冰糖腌2小时左右。

2.锅内油烧热,下葱姜蒜,红辣椒爆香,下鸡腿煸炒至鸡腿微黄,加料酒,翻炒3分钟左右。

3.加水没过鸡腿,盖盖,大火烧开后转中小火焖烧30分钟,收干汤汁即可。

香辣炖排骨

鸡腿,干辣椒,花椒,蒜,酱油,冰糖,料酒,味精,老抽

1.鸡腿洗净,切大块,冷水下锅,煮出血沫,捞出沥干水份。

2.锅里放油,煸炒辣椒,花椒,蒜。

3.放入鸡腿翻炒。