分享 自制韭花酱的正宗做法，让你尝到地道的韭菜风味

分享 自制韭花酱的正宗做法,让你尝到地道的韭菜风味。

韭花酱是一种以韭花为主要原料的酱料,这种酱料是比较常见的,在制作的过程中一般都会加入白砂糖,白酒,醋,辣椒,还有一些调味料,这些调味料可以让韭花酱的味道变得更加鲜美。

做法

1、 用白糖、白酒、食盐、醋、辣椒、花生油、香油等调和均匀。 腌制,最后将腌制好的韭花酱均匀涂抹在大坛子中。 放上一两天,就可以吃了。

1、 将买来的韭菜花清洗干净,晾干。 将洗净晾干的韭菜花放入料理机中,加入适量的水,水量要没过韭菜花。 将韭菜花搅打成蓉。

4、 将芝麻酱倒入锅内煮开。

5、 晾凉后放入冰箱中冷藏。

6、 放入冰箱中冷藏一周后即可食用。

韭花具有一定的保健功效,其富含丰富的维生素C,具有强烈的杀菌作用,可以预防感冒,同时可促进人体新陈代谢,改善便秘,并能有效预防糖尿病、动脉硬化、肠癌、胃癌等多种癌症,还能补充维生素B2,具有保持肠道菌群平衡的作用。

韭花的营养价值是最高的。

1、 增进食欲:韭花中富含硫化物、大蒜素等硫硫化物,有一定的杀菌能力,有助于消除细菌和异味,增进食欲。 增强消化功能:韭花中含有纤维素,能促进胃肠蠕动,减少肠道对脂肪的吸收,从而起到减肥的作用。 降低血脂:韭花中的蛋白质能够很好地降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量,进而起到降低血脂的作用,所以食用韭花对冠心病、高血压、动脉硬化等心血管疾病患者是非常有益的。

4、 补充维生素A:韭花中含有丰富的维生素A,具有保护视力的功效,并能促进儿童骨骼发育,对夜盲症也有一定的辅助治疗作用。