分享炸猪蹄的做法大全 一起来学做美味诱人的炸猪蹄吧

分享炸猪蹄的做法大全 一起来学做美味诱人的炸猪蹄吧。

一、食材:猪蹄400g、油适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、糖适量、豆瓣酱适量、花椒粉适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、姜适量。

二、做法

1.先把猪蹄切块备用。

2.把猪蹄切好后用水洗一下,把水份控干。

3.倒入油,放入猪蹄,中火炸一下。

4.控干油。

5.锅烧热,放入油,把八角,花椒粉,生抽,老抽,蚝油,糖炒制上色。

6.把猪蹄捞出,控干油。

7.放入油锅,加适量的底油,油热后放入炸好的猪蹄。

8.小火慢炸。

9.炸到两面金黄,取出备用。

10.炸好后,捞出,控干油分。

11.炸好的猪蹄。

12.控干油。

13.放入锅中。

14.放入适量的料酒,然后放入生抽。

15.放入适量的盐,鸡精。

16.翻炒均匀,即可出锅。

三、猪蹄功效作用

1.补益气血

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,而且这些胶原蛋白大多为弹性蛋白,其本身具有很好的保水能力,所以猪蹄中的胶原蛋白也是皮肤光滑细润,皱纹减少,色斑,暗疮,保持皮肤的年轻的重要原因。

2.防止衰老

猪蹄中的胶原蛋白在烹调加工过程中,还可转化成明胶、它能结合许多水,增强皮肤的储水能力,防止皮肤过早的衰老;

3.增强抵抗力

猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

4.强筋壮骨

5.改善冠心病

猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。同时对于身体瘦弱,真阳不足,体质虚弱,腰膝酸软,小便频繁,夜尿多等症状都有很好的治疗和保健作用。