创意厨房：香菇的做法与多种菜肴搭配，让你的菜谱更多样化

创意厨房:香菇的做法与多种菜肴搭配,让你的菜谱更多样化。烹饪的美食,大多是以食材为基础,比如:饭菜、点心、水果、水饺等,但是如果你是健康的饮食爱好者,就更应该重视营养的摄取了。想要享受美食的乐趣,你还可以多学习一些烹饪技巧,这样不仅可以丰富你的生活,也可以让你的美食成为一个新的“挑战者”。

材料:香菇、油菜、瘦肉、青椒、白萝卜、大蒜、淀粉、白糖、精盐、水淀粉、食用油、鸡精。

1、香菇、油菜洗净、瘦肉切丝,大蒜剁成末,生姜切碎。

2、瘦肉切丝,将切好的肉丝加入淀粉、白糖、生抽、鸡精、水,用筷子搅拌均匀。

3、放入油菜翻炒片刻。

4、锅内放油烧热,下入姜末蒜末爆香。

5、放入瘦肉翻炒,加入适量的清水。

6、下入香菇、白萝卜、青菜翻炒。

7、下入肉丝,调入适量的精盐。

8、淋入少许水淀粉,待汤汁粘稠时,放入适量的鸡精。

9、出锅装盘。

香菇瘦肉的做法

香菇是营养价值很高的食用菌,不但味道鲜美,而且含有蛋白质、维生素和矿物质,香菇中的维生素E和维生素B族对提高免疫力、调节血糖都有一定的作用,而且营养价值也很高,中医认为香菇性平味甘,有益气和胃、补虚强身之功效。

主料:猪瘦肉150克,冬菇5只

辅料:青椒25克,冬笋50克

调料:盐3克,味精2克,料酒10克,淀粉5克,大葱5克,姜5克,植物油50克

1.香菇用水泡发后洗净,挤干水分,切成细丝;

2.冬笋去皮,洗净切丝;

3.葱、姜洗净切丝;

4.青椒、冬菇分别洗净,均切成丝;

5.锅置火上,放植物油烧热,倒入肉丝煸炒;

6.肉丝变色后,放入冬菇、冬笋丝、青椒丝、盐、味精、葱丝、姜丝翻炒均匀;

7.用湿淀粉勾芡,淋明油即可。