创意美食：低筋面粉可以做什么好吃的？挑战你的味蕾

创意美食:低筋面粉可以做什么好吃的?挑战你的味蕾:高筋面粉可以做什么好吃的?

超简单蛋糕

主料:低筋面粉100克

辅料:黄油30克

调料:盐2克

做法:

1.将面粉、盐、黄油混合,加入鸡蛋,

2.倒入模具,震出气泡,抹上蛋液;

3.烤箱预热180度,中层10分钟。

口感:比较软糯,比较好切,不喜欢太硬的口感,可以切的比较小。

创意美食:面包

主料:高筋面粉200克,黄油50克

辅料:白糖50克,低筋面粉50克,可可粉1小匙,牛奶180克,鸡蛋5个

1.黄油隔水融化,加入糖、盐,

2.加入鸡蛋,

3.加入低筋面粉,

4.加入黄油

5.加入牛奶,成稀稀的面糊;

6.取一片,涂上蛋白,撒上可可粉,放入预热好的烤箱,150度,20分钟,晾凉,即可。

营养价值:

高筋面粉:富含蛋白质,具有提高机体免疫力、增强抗病能力、补充膳食纤维、美容养颜、强身健体、降低胆固醇、润肠通便、降糖、降血脂、防肥胖等功效。

面包:高筋面粉富含蛋白质、淀粉、维生素和钙、铁、磷、钾、镁、硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、维生素A、维生素E、纤维素、B族维生素、维生素C等营养物质。

巧克力面包:将中空的大面团分成八份,每份30克,冷藏后发酵成2倍大;取一份擀成中间厚、四周薄的面片,涂抹可可粉,卷起,擀成需要的长度,放入烤箱烘烤,烤至表面金黄色即可。

牛奶面包:牛奶面包选取新鲜优质的牛奶,加入酵母,加入糖和食盐,制成牛奶面包。将牛奶面包装入温水中,再加入酵母,成面团,放入面包机,进行发酵,发酵成2倍大,取出,重新排气,擀成比黄油的长度,然后抹上黄油,从一端卷起,将面包卷起来,最后擀成需要的长度,放入烤箱烘烤。烘烤结束后,从烤箱取出即可。