创意美食：牛肉饺子馅搭配哪些蔬菜让饺子更美味？

创意美食:牛肉饺子馅搭配哪些蔬菜让饺子更美味?

牛肉饺子馅搭配哪些蔬菜

牛肉,有健脾养胃、强筋壮骨的作用,牛肉中的营养元素非常容易被人体消化和吸收。和韭菜、辣椒一起吃,这种搭配吃不仅增加菜肴的营养,还能促进消化,让身体更健康。做馅儿的时候,要先把饺子馅调好。

牛肉饺子馅的制作方法

食材:牛肉馅、韭菜、姜、精盐、食用油、水、香油。

做法:

1.韭菜洗净,切成细末,挤干水分。

2.姜切成末,葱切成细末,放在剁碎的牛肉馅中。

3.将牛肉馅放入盆中,放入精盐、水、葱末搅拌均匀,顺一个方向搅打至馅料上劲。

4.面粉放入盆中,加冷水和成面团,盖上湿布,晌半个小时。

5.将晌好的面团揉至案板上,分割成一个个小剂子。

6.取一个小剂子,擀成圆形皮。

7.放入馅料,从右到左捏拢,在封口处捏出褶皱。

8.将捏好的饺子按上述方法包好,放入烧开水的蒸笼中。

饺子的做法大全

1、剁饺子馅:在饺子馅中放入一些食用盐、五香粉,可以使馅的口感更加的鲜嫩。

2、按压饺子馅:将切好的苋菜末、洋葱末、蒜末放在一起,加入食用油,再加入盐、鸡精搅拌均匀,然后将馅放入盆中,倒入食用油搅拌均匀。

3、蒸饺:将切好的韭菜末和大蒜末放在一起,加入盐、食用油搅拌均匀,然后将馅放入蒸笼中,大火蒸上五分钟,即可。

4、蘸汁:将绿豆粉和白糖混合成细粉水,加入一勺白醋调成绿豆酱,淋在饺子皮上。

5、蘸饺子:将饺子皮平铺在砧板上,取一张饺子皮,在饺子皮的中央放入适量的绿豆馅,将饺子皮对折成半圆形。将两边翘起捏住,在中间用手指将左右两边,捏紧,然后用刀把饺子皮的一端向中间捏起。

6、烧一锅开水,待水开后,将饺子放入锅内,反复的点水两次即可。